로컬식재료 (1) 썸네일형 리스트형 로컬푸드로 만든 친환경 한식 레시피 5가지– 제철 재료로 완성하는 지속가능한 한 끼 로컬푸드로 완성하는 친환경 한식 레시피 5가지. 제철 재료로 만드는 지속가능한 한 끼, 남김없이 조리하는 제로웨이스트 한식의 실천법을 소개합니다. 지속가능한 식탁을 만드는 첫걸음은 거창한 실천이 아니다.가까운 곳에서 자란 식재료를 선택하고, 가능한 한 낭비 없이 조리하는 것.이 단순한 원칙이 바로 ‘로컬푸드 한식’의 시작이다.한식은 본래 계절의 순환과 재료의 자연스러움을 존중하는 음식 문화다.봄에는 봄나물, 여름엔 오이와 가지, 가을엔 버섯과 들깨, 겨울엔 무와 배추.이렇게 제철 재료를 중심으로 식탁을 차리는 일은환경에도 이롭고 우리 몸에도 가장 자연스러운 선택이다.이번 글에서는 로컬푸드로 만든 친환경 한식 레시피 5가지를 통해지속가능한 한 끼의 의미를 살펴보고,제로웨이스트 조리법으로 한식의 본질을 되살.. 이전 1 다음
