순환경제 (1) 썸네일형 리스트형 업사이클링 키친 – 지속가능한 주방 만들기 버려진 재료와 용기에 새 생명을 불어넣는 업사이클링 키친.음식물 쓰레기를 줄이고 순환하는 지속가능한 주방 루틴과 실천 팁을 소개합니다. 주방은 하루의 시작이자, 우리의 삶이 가장 많이 ‘소비되는’ 공간이다.식재료가 들어오고, 조리되고, 버려지는 모든 과정이 이 작은 공간 안에서 일어난다.그래서 주방은 지속가능한 생활의 핵심 공간, 즉 ‘순환의 첫 번째 현장’이라 할 수 있다.요즘은 단순히 요리만 하는 공간이 아니라, 음식의 생애주기를 관리하고 줄이는 실험실로 주목받고 있다.이런 흐름 속에서 등장한 개념이 바로 ‘업사이클링 키친(Upcycling Kitchen)’이다.업사이클링 키친은 말 그대로 버려질 재료와 도구에 새 생명을 불어넣는 주방이다.먹다 남은 음식, 과일 껍질, 오래된 용기까지 — 한때 ‘쓰레.. 이전 1 다음
